SANTO STEFANO D'AVETO - Uno degli ultimi, se non l'ultimo, azionato ancora ad acqua: in "Presa diretta" siamo andati a Gramizza, nel comune di Santo Stefano d'Aveto, per testimoniare un pezzo di storia che ancora oggi esiste e resiste al passare del tempo. Portato avanti da Daniele, 26 anni, insieme ai genitori. Si produce la farina di castagne, che vengono seccate lì, ma anche quella di mais, grano e di ceci. Il viaggio continua poi al lago della Lame, con i colori dell'autunno.