Piazza Cavour, gli ambulanti: "Vogliamo una struttura più moderna ed igienica"

Alla Spezia si discute sul futuro di piazza Cavour, dove da sempre, in pratica, ha sede il mercato giornaliero dei prodotti ortofrutticoli, alimentari ed ittici. Gli ambulanti chiedono uno scatto in avanti circa l'adeguamento della struttura a principi di maggior igiene e garanzia per i clienti del settore agroalimentare.

E' Gianni Iadarola, amministratore del consorzio Mac (Mercato Agroalimentare Cavour) a dar voce a richieste e proposte dei commercianti della piazza: L'dea che viene avanti è quella di dotare il mercato giornaliero di una struttura più adeguata ai tempi. Noi cerchiamo di dare un servizio di qualità al cliente: vorremmo che anche la struttura in cui operiamo fosse più rispondente a criteri di modernità, pulizia ed igiene, oltreché alle norme vigenti".

"Quindi - spiega Iadarola - l'idea è quella di dotare il mercato, e in particolar modo i settori ittico e alimentarista, dove le norme igieniche sono giustamente più pressanti, di una struttura chiusa, al coperto, dove ad esempio non ci siano possibilità di presenze di piccioni o gabbiani. Una struttura, insomma, dove igiene e sicurezza viaggino in sintonia con la qualità del prodotto offerto".

"L'ideale per noi - insiste Iadarola - sarebbe una struttura chiusa e coperta per l'intero mercato. Chiaramente però l'ipotesi andrebbe condivisa con la città, l'amministrazione comunale, e resa compatibile con la disponibilità di risorse finanziarie. Credo però che almeno una przione della piazza abbia necessità di un intervento di questo tipo".

"Sarebbe oltretutto - conclude il dirigente del consorzio Mac - un'iniziativa capace di fare da apripista a quanto ventilato un paio d'anni fa, e cioè la crezzione di uno spazio dedicato allo street food, con prodotti del mercato cotti al momento e consumati per strada, o d'asporto, sul modello di mercati coperti come quello di Firenze. Firenze è una città a totale vocazione turistica, d'accordo, ma anche La Spezia, con l'avvento delle crociere, vuole cambiare passo in quell'ambito. Ecco allora che il primo passo è rendere piazza Cavour, che noi chiamiamo da sempre piazza del mercato, un luogo fruibile anche dai turisti, ma in senso più squisitamente commerciale".