Cibo a domicilio, a Genova carbonara e amatriciana scalzano le trenette al pesto

E' la carbonara a guidare la crescita della pasta a domicilio. Lo rileva un report dell'azienda che gestisce la più utilizzata app per ordinare on line cibo a domicilio, con un'analisi sull'andamento degli ordini di pasta nell'ultimo anno. Il documento registra 32 tonnellate di pasta ordinati a domicilio. Dall'indagine sui consumi, ufficializzata in occasione del World Pasta Day del 25 ottobre, emerge che Trieste, Bari e Roma si confermano essere le città con la maggiore crescita nei consumi di pasta a domicilio rispettivamente con +30%, +24% e +10%.

Nella tipologia dei gusti per città viene segnalato che a Roma spopolano carbonara e amatriciana, mentre a Bologna vincono le tagliatelle al ragù, seguite dai tortellini panna e prosciutto. Milano mette al primo posto la carbonara, seguita dagli gnocchi alla sorrentina, tipici della cucina campana e gratinati al forno. Anche a Torino piace la carbonara seguita dalle lasagne.

A Genova la carbonara e l'amatriciana scalzano le tradizionali trenette al pesto e le lasagne del 2019. A Napoli carbonara e lasagne fanno da padrone, così come a Pisa dove però trovano spazio anche gli gnocchi alla sorrentina. A Firenze, dopo un primato nel 2019 della carbonara, vincono i tortellini panna e prosciutto e lasagne. Il connubio carbonara e gnocchi alla sorrentina spopola invece a Trieste, Bari e Reggio Emilia.