Il gelato artigianale protagonista con una mostra, un libro e lo stand alla Fiera Primavera di Genova

Il tradizionale stand alla Fiera Primavera, una mostra in Regione e addirittura un libro per celebrare il gelato artigianale. L'arte di confezionare un gelato in modo artigianale si annuncia come la grande protagonista dei prossimi giorni.

Dal 19 al 26 marzo a Genova, in piazza De Ferrari, nella sala incontri della Regione Liguria, in scena la mostra dedicata a "L'arte della gelateria". L'allestimento prevede la ricostruzione dei vecchi laboratori e verrà esposta una selezione fotografica tratta dal libro "Il gelato artigianale, una dolce magia - dal latte al gelato a Genova e provincia".

Libro che, a sua volta, sarà presentato in Fiera Primavera martedì 24 marzo presso lo spazio eventi. Data non casuale, quella del 24 marzo, perché coincide con la terza Giornata europea del gelato artigianale, promossa da Artglace, la Confederazione delle associazioni nazionali di gelatieri dell’Unione europea, presieduta dall’italiano Ferdinando Buonocore.

"Quello che questo libro restituisce - sottolinea il presidente di Confesercenti Liguria, Patrizia De Luise – è soprattutto una dimensione a tutto tondo del lavoro, a prescindere da quello legato al mondo del gelato e di ciò che gli ruota intorno, in cui non è ammessa l’improvvisazione e dove quello che conta davvero sono la propria passione, le competenze che uno acquisisce anche con l’esperienza sul campo e, non ultimo, la propensione al rischio d’impresa, che è requisito essenziale per poter intraprendere".

Nello stesso giorno e sempre in Fiera, lo stand dell’Associazione Gelatieri Genovesi sarà teatro della presentazione del nuovo gusto al cioccolato d'Austria con marmellata di albicocche, lanciato in contemporanea europea da Artglace. I gelatieri genovesi saranno presenti in Fiera Primavera per tutta la durata dell’evento, dal 20 al 29 marzo, e il ricavato del loro stand sarà devoluto all’associazione Gigi Ghirotti del professor Franco Henriquet.