Oliva Taggiasca, l'esperto Paolo Boeri: "Con il Dna sarà possibile individuare quelle dop"

Attraverso la lettura del Dna siamo ora in grado di individuare con certezza se si tratta di una vera oliva taggiasca". Cos l'esperto Paolo Boeri fa il quadro sulla situazione legata al riconoscimento delle vere olive taggiasche.