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Estate, i consigli di Asl3 per conservare i cibi con il caldo

11 Luglio 2024

Estate, i consigli di Asl3 per conservare i cibi con il caldo

Sanità - video

... e l’igiene degli alimenti, ma anche per garantire il mantenimento delle proprietà organolettiche dell'alimento stesso, ossia l’insieme delle sue caratteristiche fisiche e chimiche (sapore, odore, aspetto, ...

Dalle Ande all'appennino ligure, è la giornata della patata

30 Maggio 2024

Dalle Ande all'appennino ligure, è la giornata della patata

Attualità - video

... e le minacce ambientali. La patata, alimento millenario, è considerata molto più di una semplice fonte di nutrimento; è un vero e proprio tesoro, come dichiarato dal gruppo teatrale Arguedas e dall'associazione ...

26 Marzo 2024

Music for peace verso la striscia di Gaza per portare aiuti

Attualità - notizia

GENOVA - Al via la missione di Music for peace per portare aiuti nella Striscia di Gaza. Il team composto da Stefano Rebora, Matteo Di Domenico, Matteo Montaldo sono in partenza dall'aeroporto di Bergamo ...

17 Novembre 2023

Da Artemisia Gentileschi al 'Werther', gli appuntamenti del weekend in Liguria

Cultura e spettacolo - notizia

... il pool di Maestri Cioccolatieri dell’Associazione “Choco Amore” provenienti da più parti d’Italia porta la 1^ edizione della Festa del Cioccolato Artigianale dove questo gusto alimento viene proposto ...

02 Agosto 2023

Fa tappa anche a Genova la ChocoCruise di Costa Crociere: viaggio nel Mediterraneo dedicato al cioccolato

Porto e trasporti - notizia

... piatti a base di cioccolato dalla colazione alla cena, inclusi i piatti salati, gustando questo alimento in tutte le sue declinazioni e abbinamenti, a seconda della destinazione visitata dalla nave. Nel ...

05 Aprile 2023

Agnello a Pasqua sì o no. E la carne sintetica...

Commenti - notizia

... un alimento creato grazie alla coltivazione in vitro di cellule staminali. È carne a tutti gli effetti ma non prevede l'allevamento di un intero animale e nemmeno di un processo di macellazione quindi risulta ...

27 Marzo 2023

Cucina italiana, pesto tra gli alimenti più "taroccati" al mondo

Attualità - notizia

... e che marca il passo in un periodo storico dove, la tutela del Made in Italy viene in parte tallonata da nuovi inserimenti, come la farina di insetti. Un alimento che si troverà sugli scaffali dei supermercati, ...

25 Marzo 2023

Farina insetti, Campomenosi: "Etichettatura Ue non trasparente"

Politica - notizia

GENOVA - D'ora in avanti, sugli scaffali dei supermercati potrete trovare un alimento in più, la farina di insetti. Saranno quattro le varianti: farina di grillo, locusta migratoria, verme della farina ...

È il Gelato Day, il gusto dell'anno è lo strudel di mele: a Genova anche quello al canestrello

24 Marzo 2023

È il Gelato Day, il gusto dell'anno è lo strudel di mele: a Genova anche quello al canestrello

Attualità - video

... di mele. Il Gelato Day è nato nel 2013 per celebrare l'unico alimento riconosciuto, a livello europeo, come patrimonio di tutta la filiera. Come tradizione, ogni anno, viene proposto un gusto ufficiale ...

09 Marzo 2023

"Spesso buono oltre” sulle etichette: l'ultima mossa per battere gli sprechi

Commenti - notizia

... "il processo decisionale dei consumatori in merito all'opportunità di consumare o eliminare un alimento". La norma era stata annunciata nel 2020 e dovrebbe entrare in vigore nelle prossime settimane. Secondo ...

13 Gennaio 2023

Etichette sul vino come su sigarette, Campomenosi: "Visione ideologica dell'UE"

Politica - notizia

... obbligatoria”. Il Nutri Score è un sistema di etichettatura che tramite l’immagine di un semaforo assegna un colore a ogni alimento in base al livello di zuccheri, grassi e sale, calcolati su una base ...

Genova, non solo la zucca: Murta tra il Doge e Mazzini

14 Novembre 2022

Genova, non solo la zucca: Murta tra il Doge e Mazzini

Attualità - video

... in vero e proprio alimento da preparare (e gustare) in modi diversi. La piccola frazione di Murta proprio grazie alla zucca si anima in questo periodo dell'anno. L'origine del nome della frazione che sorge ...

14 Ottobre 2022

Istituto italiano tecnologia, nasce il primo sensore commestibile per alimenti

Attualità - notizia

... è stato realizzato con acqua, sale da cucina e altri minerali disciolti, in questo modo risulta totalmente commestibile e non rischia di modificare in alcun modo l’alimento con il quale potrebbe essere ...

Funghi ai bambini? Il pediatra Ferrando:

15 Settembre 2022

Funghi ai bambini? Il pediatra Ferrando: "Meglio di no in età pediatrica"

Sanità - video

... meglio non farli consumare in età pediatrica. "Il fungo è buono ma non è un alimento da consigliare in età pediatrica. Da quale età? Dopo i primi anni. Se fate un risotto coi funghi un assaggino si può ...

Caro bollette e materie prime, l'allarme dei panifici genovesi:

05 Settembre 2022

Caro bollette e materie prime, l'allarme dei panifici genovesi: "Basta mancette, serve aiuto concreto"

Attualità - video

... 2.590 Euro del 2021 ai 4.200 del 2022. "Non è solo un problema per noi, ricordiamoci che il pane è l'alimento principale sulla tavola degli italiani. Nonostante i consumi siano calati negli ultimi anni, ...

27 Maggio 2022

La focaccia nel cappuccio, dalla Kardashian alle elezioni comunali

Commenti - video

... prodotto meno pregiato ma che si conservava meglio per i lunghi viaggi. E proprio questo scambio, tra il morbido pane e la grezza focaccia, la rende dai tempi dei romani alimento ruvido dall’animo selvatico, ...

Gelato day, dal Vermentino alla prescinsêua: il gusto è Dolce Sinfonia a base di cioccolato e nocciola

24 Marzo 2022

Gelato day, dal Vermentino alla prescinsêua: il gusto è Dolce Sinfonia a base di cioccolato e nocciola

Attualità - video

... tradizione, danno vita a un alimento ancora più buono e salutare. Dopo il “Mantegado” del 2021, sono convinto che anche per questa edizione i nostri maestri gelatieri sapranno creare delle interpretazioni ...

Arrivano 800 nuovi alberi nel parco di Montemarcello Magra

18 Febbraio 2022

Arrivano 800 nuovi alberi nel parco di Montemarcello Magra

Attualità - video

... dalle api. In ragione del suo fitto intreccio, rappresenta un nascondiglio naturale per molti piccoli animali mentre i suoi frutti costituiscono un ottimo alimento per gli animali. I fiori del biancospino ...