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Olio e mare, un connubio nel cuore di Genova per un festival ad hoc
24 Febbraio 2025
Olio e mare, un connubio nel cuore di Genova per un festival ad hoc
Attualità - notizia
... delle imprese liguri, l’olio d’oliva da alimento etnico è diventato oggi un alimento interetnico, condiviso da tutti i popoli" commenta Luigi Caricato. Olio d'oliva dop Ampio spazio agli appuntamenti ...
La focaccia regina dei panifici: è il 40% del fatturato
27 Gennaio 2025
La focaccia regina dei panifici: è il 40% del fatturato
Cronaca - notizia
... alimento a tutto tondo che dona personalità a ogni preparazione.  Verso la gara delle focacce con oli diversi  "Dalla focaccia ligure, l'esempio più famoso di focaccia, a quella pugliese, la cultura ...
E' la giornata della pizza. Liguri tradizionalisti, ma piace la versione al pestoRiproduci video
17 Gennaio 2025
E' la giornata della pizza. Liguri tradizionalisti, ma piace la versione al pesto
Attualità - video
... ed è alimento completo. Sulla scelta della pizza i liguri e i genovesi non transigono: "Il genovese è consumatore attento, predilige le pizze classiche, è anche attento agli ingredienti", racconta a Primocanale ...
Estate, i consigli di Asl3 per conservare i cibi con il caldoRiproduci video
11 Luglio 2024
Estate, i consigli di Asl3 per conservare i cibi con il caldo
Sanità - video
... e l’igiene degli alimenti, ma anche per garantire il mantenimento delle proprietà organolettiche dell'alimento stesso, ossia l’insieme delle sue caratteristiche fisiche e chimiche (sapore, odore, aspetto, ...
Dalle Ande all'appennino ligure, è la giornata della patataRiproduci video
30 Maggio 2024
Dalle Ande all'appennino ligure, è la giornata della patata
Attualità - video
... e le minacce ambientali. La patata, alimento millenario, è considerata molto più di una semplice fonte di nutrimento; è un vero e proprio tesoro, come dichiarato dal gruppo teatrale Arguedas e dall'associazione ...
Music for peace verso la striscia di Gaza per portare aiuti
26 Marzo 2024
Music for peace verso la striscia di Gaza per portare aiuti
Attualità - notizia
GENOVA - Al via la missione di Music for peace per portare aiuti nella Striscia di Gaza. Il team composto da Stefano Rebora, Matteo Di Domenico, Matteo Montaldo sono in partenza dall'aeroporto di Bergamo ...
Da Artemisia Gentileschi al 'Werther', gli appuntamenti del weekend in Liguria
17 Novembre 2023
Da Artemisia Gentileschi al 'Werther', gli appuntamenti del weekend in Liguria
Cultura e spettacolo - notizia
... il pool di Maestri Cioccolatieri dell’Associazione “Choco Amore” provenienti da più parti d’Italia porta la 1^ edizione della Festa del Cioccolato Artigianale dove questo gusto alimento viene proposto ...
Fa tappa anche a Genova la ChocoCruise di Costa Crociere: viaggio nel Mediterraneo dedicato al cioccolato
02 Agosto 2023
Fa tappa anche a Genova la ChocoCruise di Costa Crociere: viaggio nel Mediterraneo dedicato al cioccolato
Porto e trasporti - notizia
... piatti a base di cioccolato dalla colazione alla cena, inclusi i piatti salati, gustando questo alimento in tutte le sue declinazioni e abbinamenti, a seconda della destinazione visitata dalla nave. Nel ...
Agnello a Pasqua sì o no. E la carne sintetica...
05 Aprile 2023
Agnello a Pasqua sì o no. E la carne sintetica...
Commenti - notizia
... un alimento creato grazie alla coltivazione in vitro di cellule staminali. È carne a tutti gli effetti ma non prevede l'allevamento di un intero animale e nemmeno di un processo di macellazione quindi risulta ...
Cucina italiana, pesto tra gli alimenti più
27 Marzo 2023
Cucina italiana, pesto tra gli alimenti più "taroccati" al mondo
Attualità - notizia
... e che marca il passo in un periodo storico dove, la tutela del Made in Italy viene in parte tallonata da nuovi inserimenti, come la farina di insetti. Un alimento che si troverà sugli scaffali dei supermercati, ...
Farina insetti, Campomenosi:
25 Marzo 2023
Farina insetti, Campomenosi: "Etichettatura Ue non trasparente"
Politica - notizia
GENOVA - D'ora in avanti, sugli scaffali dei supermercati potrete trovare un alimento in più, la farina di insetti. Saranno quattro le varianti: farina di grillo, locusta migratoria, verme della farina ...
È il Gelato Day, il gusto dell'anno è lo strudel di mele: a Genova anche quello al canestrelloRiproduci video
24 Marzo 2023
È il Gelato Day, il gusto dell'anno è lo strudel di mele: a Genova anche quello al canestrello
Attualità - video
... di mele. Il Gelato Day è nato nel 2013 per celebrare l'unico alimento riconosciuto, a livello europeo, come patrimonio di tutta la filiera. Come tradizione, ogni anno, viene proposto un gusto ufficiale ...
09 Marzo 2023
"Spesso buono oltre” sulle etichette: l'ultima mossa per battere gli sprechi
Commenti - notizia
... "il processo decisionale dei consumatori in merito all'opportunità di consumare o eliminare un alimento". La norma era stata annunciata nel 2020 e dovrebbe entrare in vigore nelle prossime settimane. Secondo ...
Etichette sul vino come su sigarette, Campomenosi:
13 Gennaio 2023
Etichette sul vino come su sigarette, Campomenosi: "Visione ideologica dell'UE"
Politica - notizia
... obbligatoria”. Il Nutri Score è un sistema di etichettatura che tramite l’immagine di un semaforo assegna un colore a ogni alimento in base al livello di zuccheri, grassi e sale, calcolati su una base ...
Genova, non solo la zucca: Murta tra il Doge e Mazzini Riproduci video
14 Novembre 2022
Genova, non solo la zucca: Murta tra il Doge e Mazzini
Attualità - video
... in vero e proprio alimento da preparare (e gustare) in modi diversi. La piccola frazione di Murta proprio grazie alla zucca si anima in questo periodo dell'anno. L'origine del nome della frazione che sorge ...
Istituto italiano tecnologia, nasce il primo sensore commestibile per alimenti
14 Ottobre 2022
Istituto italiano tecnologia, nasce il primo sensore commestibile per alimenti
Attualità - notizia
... è stato realizzato con acqua, sale da cucina e altri minerali disciolti, in questo modo risulta totalmente commestibile e non rischia di modificare in alcun modo l’alimento con il quale potrebbe essere ...
Funghi ai bambini? Il pediatra Ferrando: Riproduci video
15 Settembre 2022
Funghi ai bambini? Il pediatra Ferrando: "Meglio di no in età pediatrica"
Sanità - video
... meglio non farli consumare in età pediatrica. "Il fungo è buono ma non è un alimento da consigliare in età pediatrica. Da quale età? Dopo i primi anni. Se fate un risotto coi funghi un assaggino si può ...
Caro bollette e materie prime, l'allarme dei panifici genovesi: Riproduci video
05 Settembre 2022
Caro bollette e materie prime, l'allarme dei panifici genovesi: "Basta mancette, serve aiuto concreto"
Attualità - video
... 2.590 Euro del 2021 ai 4.200 del 2022. "Non è solo un problema per noi, ricordiamoci che il pane è l'alimento principale sulla tavola degli italiani. Nonostante i consumi siano calati negli ultimi anni, ...
La focaccia nel cappuccio, dalla Kardashian alle elezioni comunaliRiproduci video
27 Maggio 2022
La focaccia nel cappuccio, dalla Kardashian alle elezioni comunali
Commenti - video
... prodotto meno pregiato ma che si conservava meglio per i lunghi viaggi. E proprio questo scambio, tra il morbido pane e la grezza focaccia, la rende dai tempi dei romani alimento ruvido dall’animo selvatico, ...
Gelato day, dal Vermentino alla prescinsêua: il gusto è Dolce Sinfonia a base di cioccolato e nocciolaRiproduci video
24 Marzo 2022
Gelato day, dal Vermentino alla prescinsêua: il gusto è Dolce Sinfonia a base di cioccolato e nocciola
Attualità - video
... tradizione, danno vita a un alimento ancora più buono e salutare. Dopo il “Mantegado” del 2021, sono convinto che anche per questa edizione i nostri maestri gelatieri sapranno creare delle interpretazioni ...